{"id":24228,"date":"2024-09-06T11:31:44","date_gmt":"2024-09-06T17:31:44","guid":{"rendered":"https:\/\/chimalhuacan.gob.mx\/?p=24228"},"modified":"2024-09-10T11:44:25","modified_gmt":"2024-09-10T17:44:25","slug":"gobierno-de-chimalhuacan-capacita-a-manejadores-de-alimentos-de-comercios-fijos-y-semifijos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chimalhuacangobierno.transformandolaalimentacion.com\/?p=24228","title":{"rendered":"GOBIERNO DE CHIMALHUAC\u00c1N CAPACITA A \u201cMANEJADORES DE ALIMENTOS\u201d DE COMERCIOS FIJOS Y SEMIFIJOS"},"content":{"rendered":"\t\t
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Bolet\u00edn\/DCS\/CHIM\/262\/24<\/span><\/p>

Chimalhuac\u00e1n, Estado de M\u00e9xico, a 06 de septiembre de 2024<\/span><\/p>

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Con el objetivo de implementar pr\u00e1cticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, el H. Ayuntamiento de Chimalhuac\u00e1n, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Desarrollo Econ\u00f3mico, en coordinaci\u00f3n con e<\/span>l Instituto de Salud del Estado de M\u00e9xico (ISEM), <\/span>imparti\u00f3 la conferencia \u201cNOM-251-SSA1-2009 Higiene en el manejo de alimentos dirigido a puestos fijos y semifijos con venta de alimentos\u201d en el Sal\u00f3n de Usos M\u00faltiples del Edificio Administrativo \u201cIng. Heberto Castillo\u201d, ubicado en colonia La Ladera.<\/span><\/p>

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Concepci\u00f3n Montiel Ortiz, de la Jurisdicci\u00f3n de Regulaci\u00f3n Sanitaria no. 08 de Texcoco, inform\u00f3 sobre las disposiciones generales que deben cumplir los manejadores de alimentos, como contar con un espacio que permita limpieza y desinfecci\u00f3n de materias primas y alimentos, con equipos de refrigeraci\u00f3n y congelaci\u00f3n, con dispositivos de registro de temperatura en un lugar visible y los ba\u00f1os deben disponer de agua potable, papel higi\u00e9nico, toallas desechables, dep\u00f3sito de basura y r\u00f3tulos o ilustraciones que promuevan la higiene personal.<\/span><\/p>

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Tambi\u00e9n se trat\u00f3 como temas <\/span>el manejo de residuos, control de plagas, del mantenimiento y limpieza de los espacios y de la capacitaci\u00f3n constante, pues todas las personas que operan en el \u00e1rea de producci\u00f3n o elaboraci\u00f3n de alimentos y bebidas deben capacitarse en las buenas pr\u00e1cticas de higiene. <\/span><\/p>

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Montiel Ortiz explic\u00f3 que la norma oficial mexicana es de observancia obligatoria para las personas f\u00edsicas o morales que se dedican al proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, destinados a los consumidores en territorio nacional y que, al no cumplir con la NOM-251-SSA1-2009, la sanci\u00f3n administrativa podr\u00e1 ser una amonestaci\u00f3n con apercibimiento, multa, clausura temporal o definitiva, que podr\u00e1 ser parcial o total o arresto hasta por 36 horas.<\/span><\/p>

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Elizabeth Gonz\u00e1lez Escamilla, directora de Desarrollo Econ\u00f3mico, <\/span>exhort\u00f3 a los due\u00f1os de micros, peque\u00f1as y medianas empresas, as\u00ed como a la poblaci\u00f3n en general, a capacitarse constantemente y cumplir con los requisitos y lineamientos dispuestos por la ley a la hora de preparar y comerciar alimentos y bebidas.\u00a0<\/span><\/p>

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