{"id":22269,"date":"2024-05-21T16:16:00","date_gmt":"2024-05-21T22:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/chimalhuacan.gob.mx\/?p=22269"},"modified":"2024-06-11T16:20:23","modified_gmt":"2024-06-11T22:20:23","slug":"isem-y-gobierno-de-chimalhuacan-capacitan-a-manejadores-de-alimentos-e-informan-sobre-visto-bueno-y-tarjetones-de-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chimalhuacangobierno.transformandolaalimentacion.com\/?p=22269","title":{"rendered":"ISEM Y GOBIERNO DE CHIMALHUAC\u00c1N CAPACITAN A MANEJADORES DE ALIMENTOS E INFORMAN SOBRE VISTO BUENO Y TARJETONES DE SALUD"},"content":{"rendered":"\t\t
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Bolet\u00edn\/DCS\/CHIM\/143\/24<\/span><\/p>

Chimalhuac\u00e1n, Estado de M\u00e9xico, a 21 de mayo de 2024<\/span><\/p>

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El Instituto de Salud del Estado de M\u00e9xico (ISEM), a trav\u00e9s de Jurisdicci\u00f3n de Regulaci\u00f3n Sanitaria 08 Texcoco, y el Gobierno de Chimalhuac\u00e1n llevaron a cabo el Curso de Capacitaci\u00f3n a Manejadores de Alimentos e informaron a los asistentes cu\u00e1les son los requisitos para la obtenci\u00f3n de Visto Bueno y Tarjetones de Salud para sus negocios.<\/span><\/p>

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En las instalaciones del edificio Administrativo \u201cHeberto Castillo\u201d, ofrecieron el curso personal de la Jurisdicci\u00f3n de Regulaci\u00f3n Sanitaria de Texcoco y de las direcciones municipales de Salud y de Desarrollo Econ\u00f3mico. La Jefa de la Oficina de Bienes y Servicios de dicha Jurisdicci\u00f3n, en el tema de Manejadores de Alimentos, explic\u00f3 que su \u00e1rea aplica diversos programas prioritarios como la vigilancia sanitaria del comercio y servicio de alimentos y bebidas, con base en la Constituci\u00f3n Pol\u00edtica de los Estados Unidos Mexicanos, la Ley General de Salud, reglamentos aplicables, Normas Oficiales Mexicanas (NOM), el C\u00f3digo de Procedimientos Administrativos del Estado de M\u00e9xico y el C\u00f3digo Administrativo.<\/span><\/p>

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Y exhort\u00f3 a los due\u00f1os de micros, peque\u00f1as y medianas empresas, as\u00ed como a la poblaci\u00f3n en general, a capacitarse constantemente y cumplir con los requisitos y lineamientos dispuestos por la ley a la hora de preparar y comerciar alimentos y bebidas. Lo anterior, con el objetivo de prevenir Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA\u2019S), la clausura o suspensi\u00f3n de actividades y otros procedimientos legales.<\/span><\/p>

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En el curso, los asistentes tambi\u00e9n conocieron la NOM-251-SSA1-2009 \u201cPr\u00e1cticas de Higiene para el Proceso de Alimentos, Bebidas o Suplementos Alimenticios\u201d, cuyo objetivo es establecer los requisitos m\u00ednimos de higiene que deben observarse en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y sus materias primas, a fin de evitar su contaminaci\u00f3n a lo largo de su proceso. Dicha Norma Oficial Mexicana es de observancia obligatoria para las personas f\u00edsicas o morales que se dedican al proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, destinados a los consumidores en territorio nacional.<\/span><\/p>

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Dentro de las disposiciones generales que deben cumplir los manejadores de alimentos se encuentran: contar con instalaciones adecuadas evitar la contaminaci\u00f3n de alimentos; equipo y utensilios instalados con espacio que permita su limpieza y desinfecci\u00f3n; disponer de agua potable e instalaciones apropiadas; los ba\u00f1os deben contar con separaciones f\u00edsicas y no tener comunicaci\u00f3n directa ni ventilaci\u00f3n hacia el \u00e1rea de producci\u00f3n o elaboraci\u00f3n; se deben cuidar las condiciones de almacenamiento de las materias primas, alimentos y bebidas para evitar su contaminaci\u00f3n.<\/span><\/p>

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Asimismo, se habl\u00f3 de la forma en que se procesan los alimentos, de la salud e higiene del personal, del manejo de residuos, control de plagas, del mantenimiento y limpieza de los espacios y de la capacitaci\u00f3n constante, pues todas las personas que operan en el \u00e1rea de producci\u00f3n o elaboraci\u00f3n de alimentos y bebidas deben capacitarse en las buenas pr\u00e1cticas de higiene y deben conocer la NOM-251.<\/span><\/p>

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Finalmente, personal del Departamento de Normatividad Sanitaria de la Direcci\u00f3n Municipal de Salud abord\u00f3 la adecuada venta de bebidas alcoh\u00f3licas, como parte de la cultura de prevenci\u00f3n y atenci\u00f3n a las adicciones y a la protecci\u00f3n contra riesgos a la salud, de acuerdo con la Ley de Competitividad y Ordenamiento Comercial del Estado de M\u00e9xico.<\/span><\/p>

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Tambi\u00e9n informaron a los asistentes cu\u00e1les son los requisitos para la obtenci\u00f3n de Visto Bueno en Materia de Salubridad y Tarjetones de Salud para sus negocios. Para la obtenci\u00f3n de Visto Bueno, los interesados deben girar un oficio de solicitud a la Direcci\u00f3n de Salud de Chimalhuac\u00e1n y acudir a esta oficina con copias de su identificaci\u00f3n oficial vigente y comprobante de domicilio del establecimiento (no mayor a tres meses), croquis para llegar al local, Aviso de Funcionamiento COFEPRIS, Licencia de Uso de Suelo, 350 pesos para el pago correspondiente y con la copia de la factura de pago.<\/span><\/p>

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Mientras que, para obtener el Tarjet\u00f3n de Salud, los interesados deben facilitar las copias de su identificaci\u00f3n oficial vigente y comprobante de domicilio del establecimiento (no mayor a 3 meses), certificado m\u00e9dico del interesado expedido por una instituci\u00f3n p\u00fablica, croquis para llegar al local, una fotograf\u00eda tama\u00f1o infantil, 125 pesos para el pago correspondiente y con la copia de la factura de pago.<\/span><\/p>

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