{"id":17320,"date":"2023-09-14T17:30:52","date_gmt":"2023-09-14T23:30:52","guid":{"rendered":"https:\/\/chimalhuacan.gob.mx\/?p=17320"},"modified":"2023-09-19T17:34:46","modified_gmt":"2023-09-19T23:34:46","slug":"por-las-fiestas-patrias-gobierno-de-chimalhuacan-imparte-taller-de-elaboracion-de-chiles-en-nogada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chimalhuacangobierno.transformandolaalimentacion.com\/?p=17320","title":{"rendered":"POR LAS FIESTAS PATRIAS, GOBIERNO DE CHIMALHUAC\u00c1N IMPARTE TALLER DE ELABORACI\u00d3N DE CHILES EN NOGADA"},"content":{"rendered":"\t\t
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Bolet\u00edn\/DCS\/CHIM\/307\/23<\/span><\/p>

Chimalhuac\u00e1n, Estado de M\u00e9xico, a 14 de septiembre de 2023 <\/span><\/p>

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Con motivo de las fiestas patrias y para promover el consumo de alimentos org\u00e1nicos y cosechados en la demarcaci\u00f3n, el Gobierno de Chimalhuac\u00e1n, a trav\u00e9s del Departamento de Fomento Agropecuario y Forestal, realiz\u00f3 un Curso Taller de Elaboraci\u00f3n de Chiles en Nogada, en la Plaza de la Identidad.<\/span><\/p>

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Jonathan Noriega Gonz\u00e1lez, titular del Departamento municipal de Fomento Agropecuario y Forestal, se\u00f1al\u00f3 que esta actividad se realiz\u00f3 en el marco de la novena sesi\u00f3n de \u201cRescate de Saberes Agropecuarios y Forestales\u201d, que tiene por objetivo compartir conocimientos y experiencias en torno a la alimentaci\u00f3n, as\u00ed como informar a la comunidad de los lugares donde puede adquirir alimentos org\u00e1nicos cosechados con m\u00e9todos naturales dentro del municipio de Chimalhuac\u00e1n.<\/span><\/p>

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Explic\u00f3 que en Chimalhuac\u00e1n existen huertas donde se cosechan de manera org\u00e1nica diversos productos, de acuerdo a sus temporadas del a\u00f1o, como la granada, los nopales, la flor de cempas\u00fachil y hortalizas, entre otros. Existen, adem\u00e1s, ocho productores de alimentos derivados de la leche.<\/span><\/p>

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En este sentido, Noriega Gonz\u00e1lez invit\u00f3 a la ciudadan\u00eda a visitar los tianguis agropecuarios cuya fecha se da a conocer en la p\u00e1gina de Facebook del Gobierno Municipal de Chimalhuac\u00e1n, para adquirir alg\u00fan alimento org\u00e1nico e impulsar la econom\u00eda local.<\/span><\/p>

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El Talle de Elaboraci\u00f3n de Chiles en Nogada estuvo a cargo del cocinero tradicional Omar Noriega Gonz\u00e1lez, as\u00ed como de estudiantes de Gastronom\u00eda del Tecnol\u00f3gico de Estudios Superiores de Chimalhuac\u00e1n (TESChi), quienes mostraron a las y los asistentes el paso a paso para cocinar este platillo t\u00edpico de las fiestas patrias, al cual le fueron incorporados alimentos producidos en el municipio, como la granada, manzana, durazno y queso de cabra.<\/span><\/p>

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Durante la preparaci\u00f3n, la estudiante Brenda Monserrat explic\u00f3 el origen del platillo: \u201cel chile en nogada fue inventado por las monjas agustinas del convento de Santa M\u00f3nica, en Puebla, quienes agregaron productos de temporada como granada, chile poblano y nuez de Castilla para elaborar un platillo que llevara los colores del ej\u00e9rcito Trigarante, con el objetivo de celebrar la Independencia de M\u00e9xico\u201d.<\/span><\/p>

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